龙虾鸭肝荟

为缔造独特难忘的用餐体验，马贝侬及其精英团队由即日起至9月份的晚餐时段为客人呈献「龙虾鸭肝荟」，逢上精心巧製的鲜味龙虾及浓郁鸭肝菜式。重点推介龙虾清汤伴鸭肝龙虾卷、牛油低温慢煮龙虾伴青露笋及鸭肝汁，以及黑松露菌焗波士顿龙虾伴暖鸭肝批，务求为追求品味的客人带来与众不同的贵族体验。

客人于7月至9月份惠顾美岸海鲜厅午市套餐可免费获赠半份波士顿龙虾。

Cracking Tuesdays 波士顿龙虾晚餐

由9月3日至11月26日，美岸海鲜厅于每个星期二将汇聚令人无法抗拒的波士顿龙虾，晚餐包括2隻清蒸或炭烧龙虾，肉质嫩滑鲜味，伴以多款惹味配菜包括香甜粟米、芝士焗蕃茄、日式芥末薯蓉及炭烤露笋，配上着名法国白酒，美酒佳餚当前，必能让客人度过难忘迷醉的晚上。

Cracking Tuesdays套餐价钱为港币＄698，可另加港币＄30享用以芝士焗龙虾米多(Thermidor)方式调製的香浓芝士龙虾晚餐，令菜式更惹味。

查询或订座，请致电2132 7898。

*以上价目另收加一服务费。

Lobster and Foie Gras Dinner Menu

Boston Lobster Salad

seared foie gras, black truffle dressing

波士顿龙虾沙律伴香煎鸭肝及黑松露汁

HK＄288

Lobster Consommé

foie gras lobster sausage, shaved fennel

龙虾清汤伴鸭肝龙虾卷

HK＄128

Lobster, Foie Gras and Duck Confit Fricassee

ginger shallot marmalade

牛油煎龙虾及鸭肝伴法式鸭肉及薑味烩乾葱

HK＄288

Butter Poached Lobster

summer asparagus, foie gras emulsion

牛油低温慢煮龙虾伴青露笋及鸭肝汁

HK＄588

Baked Lobster with Truffle Dust

foie gras medallions, whipped potato, spring onion nage

黑松露菌焗波士顿龙虾伴暖鸭肝批

HK＄588

Sautéed Lobster, Foie Gras

baby leek, garlic confit, sea urchin butter

香煎龙虾及鸭肝伴海胆牛油汁

HK＄588