时令水果煮大虾
De-Light由巴林塔拉萨索菲特温泉酒店 (Thalassa Sea & Spa)研发，40年来，一直在法国享有盛誉，被公认为营养健康专家的代名词。De-Light菜单将最新鲜的食材、最先进的烹饪技巧和最美味的口感相结合，致力于以美味满足旅客对于健康饮食的需求。目前，低热量的均衡饮食新菜单正在筹划订购中，并且即将在索菲特亚太地区酒店的餐厅、早餐、宴会、晚宴以至客房送餐服务中提供。
索菲特亚太地区客户体验与运行部门的副总裁Fabrice Blondeau说：“健康饮食不仅是计算卡路里。要做到真正的健康饮食，每一道菜都必须是新鲜烹调的，并且按比例均衡搭配营养物质，以满足人体所必需。而这正是De-light菜单为客人提供食物的原则。饮食的选择对于当今精明且有健康意识的旅行者来说至关重要。出门在外往往艰辛困难，我们的客人希望我们能够提供像家常菜的食物。De-Light很好地平衡了低热量、营养均衡的食物同时可以美味这一概念，避免有时因操作方便而忽视了食物的美味”。
酱汁芦笋三文鱼
De-Light菜单不仅为顾客提供了一种愉悦身心的，健康别致的饮食体验，同时还是一场健康饮食的美食旅程，它体现了索菲特主厨娴熟的烹饪技巧，并为顾客精心烹制出一系列营养均衡、低热量的美味佳肴来满足顾客对美好生活的追求。De-Light菜单提供亚洲和西方美食，重视食材的新鲜和营养成分完整，并且强调食物与文化之间的关联。新菜单包括以下：
• 中式菜单：
o 油焖竹荪和扇贝笋汤
o 粤式炖羊肉
• 西式菜单：
o 鳄梨蟹肉
o 块菌奶油豆
• 印度菜单：
o 香番南瓜
o 清蒸椰子酱鲳鱼
• 泰国菜：
o 香煎拉差烧烤酱鸡
o 红辣咖喱酱贻贝
• 日本菜：
o 酒橙清蒸红鲷鱼
o 豆腐鲈鱼蔬菜汤
索菲特在品牌三大战略（文化、设计、烹饪）支柱的基础上，不断创新来满足并超越顾客的期望。De-Light菜单不仅强化了索菲特的饮食文化，同时，还为顾客提供更加丰盛的美食体验。De-light餐饮将在索菲特亚太地区所有酒店全面推行，包括曼谷、孟买、马尼拉、河内、悉尼、奥兰克、上海、北京、香港、澳门等核心城市。
日式酱汁铁板蒸海鲈鱼
腌羊乳酪、酸乳酪及茄子串
烤羊排及尼斯法式杂菜包
清蒸鸡